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グルメ 大特集!

ブランド牛のなかでも、但馬牛の人気は已然として高いですよね。但馬牛とは言わずもがな、「丹波」の国、今の兵庫県をルーツとした、さまざまなブランド牛の素牛とされている高級和牛です。このことは、ブランド牛愛好家のなかでは周知の事実ですよね。

そのなかでも、とくに肩ロースは最高なのです。背中のお肉こと「ロース」のなかでも、肩に近い部分であり、「サシ」こと脂肪分が入りやすいので、通常のロースよりも更にやわらかい牛肉なのです。肩ロースは、焼肉ではもちろん、ステーキやしゃぶしゃぶ、すき焼きなどにも最適な牛肉です。


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